+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

В каком документе указывается срок годности качество и температура хранения товаров

В каком документе указывается срок годности качество и температура хранения товаров

Срок хранения и срок годности одновременно обычно содержатся на продуктах питания. В качестве примеров можно привести мороженое, кофе, мед, макароны. Такие свойства содержатся в нормативной и технической документации, которая различается в зависимости от типа товара. На протяжении срока хранения сохраняются вкус, консистенция, полезные свойства, аромат продукта они остаются такими же, как и при выпуске товара, либо изменяются в допустимых пределах. Срок годности обычно обозначается конкретной датой. Это те товары, которые могут быть опасны по истечении срока годности: медпрепараты , продукты питания, химические вещества, батарейки, пиротехника и пр.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Чем отличается срок хранения от срока годности?

Сроки службы и сроки годности пункты 1, 2, 4, 5 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей". При применении следует учитывать, что после вступления в силу данного Приказа в Закон РФ от Сроки службы и сроки годности.

В соответствии с пунктом 1 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей" срок службы - период, в течение которого изготовитель исполнитель обязуется обеспечивать потребителю возможность использования товара работы по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, возникшие по его вине. Изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок службы товара работы длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде.

Перечень таких товаров работ утверждается Правительством Российской Федерации. На товары работы , предназначенные для длительного использования, не включенные в указанный перечень, изготовитель исполнитель вправе устанавливать срок службы. Изготовитель исполнитель должен быть заинтересован в установлении сроков службы на товары работы , не включенные в указанный перечень, поскольку если он не установит такой срок, то в соответствии с пунктом 3 статьи 14, пунктом 5 статьи 19 и пунктом 4 статьи 29 Закона "О защите прав потребителей" за вред, причиненный вследствие недостатков товара работы , и за наличие в товаре работе существенных недостатков, изготовитель исполнитель будет нести ответственность в течение десяти лет со дня передачи товара принятия выполненной работы потребителю, а если день передачи товара установить невозможно, с даты изготовления товара.

Срок годности - период, по истечении которого товар работа считается непригодным для использования по назначению. Сроки годности устанавливаются на продукты питания, парфюмерно - косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и подобные товары результаты работы , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде, либо которые в процессе хранения или использования теряют свои потребительские свойства, в результате чего становятся непригодными для использования по назначению.

Перечень товаров работ , на которые изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок годности, утверждается Правительством Российской Федерации. Перечни товаров, на которые изготовитель обязан устанавливать срок годности или срок службы, утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июня г.

В соответствии с пунктом 5 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей" продажа товаров по истечении установленного срока годности, а также товара, на который должен быть установлен срок службы или срок годности, но не установлен, запрещается.

Обязанность по установлению сроков службы на товары, вошедшие в перечень товаров длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде и на которые изготовитель обязан устанавливать срок службы, лежит на изготовителях, в том числе иностранных, осуществляющих свою деятельность на территории Российской Федерации и зарегистрированных в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

В соответствии со статьей 5 Закона "О защите прав потребителей" указанные изготовители обязаны устанавливать сроки службы на товары, вошедшие в перечень, со дня вступления в силу данного перечня. Срок службы начинает течь со дня продажи. На продавце лежит обязанность по доведению до потребителя информации об установленных изготовителями сроках службы. В связи с этим продавец должен обеспечить получение такой информации от указанных выше изготовителей или от организаций, продающих ему товары таких изготовителей.

В случаях, когда иностранный изготовитель находится за пределами юрисдикции Российской Федерации и товар такого изготовителя, включенный в перечень, не сопровожден информацией о сроке службы, продавец вправе реализовывать такой товар потребителям без информации о них. Однако продавец должен иметь в виду, что в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации пункт 2 статьи и Законом "О защите прав потребителей" пункт 3 статьи 14 ответственность за вред, причиненный недостатками такого товара, наступает независимо от времени его причинения.

В отношении сроков годности действует запрет на продажу товаров без информации об указанных сроках на все товары, включая импортные. Данное требование обусловлено тем, что товар по истечении срока годности считается непригодным для использования по назначению, а срок годности начинает течь в соответствии с пунктом 2 статьи 19 Закона "О защите прав потребителей" со дня изготовления.

Таким образом, в момент продажи товар, на который отсутствует информация о сроках годности, уже может быть непригодным для использования по назначению. В соответствии с пунктом 2 статьи Гражданского кодекса Российской Федерации товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности. Если товар вошел в перечень товаров, на которые должны быть установлены сроки годности, то независимо от того, где такой товар произведен, продавец не просто должен довести имеющуюся информацию о сроке годности до потребителя, но и передать товар до окончания срока годности.

Открыть полный текст документа. Обязательные требования к качеству товаров, работ, услуг пункт 5 статьи 4 Закона "О защите прав потребителей".

Что такое срок годности товара по законодательству РФ?

В сфере торговли, а в частности, в сфере продовольствия, различают два термина: срок хранения товара и срок годности. Часть граждан ошибочно полагают, что это два синонима, но на самом деле, это не так, и между этими двумя определениями есть разница, причем существенная. Что же такое срок хранения, а что такое срок годности, и к каким товарам применимы эти два понятия — важный вопрос, и разницу необходимо знать каждому потребителю. Ведь закон предполагает защиту потребителя от некачественных товаров и недобросовестных продавцов, касаемо всех характеристик, которые должны соответствовать ГОСТам и стандартам.

Тутельян, А. Батурин, С. Шевелева, Н.

Срок хранения -- период, в течение которого свойства товара, указанные в нормативной или технической документации, не изменяются при соблюдении установленных условий его хранения. По истечении этого срока товар пригоден для потребления, однако его потребительские характеристики могут быть снижены. Срок годности -- устанавливаемый изготовителем период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению. Устанавливая срок годности, изготовитель обязан гарантировать при соблюдении условий хранения соответствие товара требованиям безопасности для жизни и здоровья потребителей. Срок реализации -- дата, до которой товар может предлагаться потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских свойств.

Что такое срок хранения и чем отличается от срока годности

Изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок службы товара работы длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде.

Перечень таких товаров работ утверждается Правительством РФ. На товары работы , предназначенные для длительного использования, не включенные в такой перечень, изготовитель исполнитель вправе устанавливать срок службы. Срок годности - это период, по истечении которого товар работа считается непригодным для использования по назначению. Сроки годности устанавливаются на продукты питания, парфюмерно-косме тические товары, медикаменты, товары бытовой химии и подобные товары результаты работы , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде либо которые в процессе хранения или использования теряют свои потребительские свойства, в результате чего становятся непригодными для использования по назначению.

Перечень товаров работ , на которые изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок годности, утверждается Правительством РФ. Перечни товаров, на которые изготовитель обязан устанавливать срок годности или срок службы, утверждены постановлением Правительства РФ от Срок службы начинает течь со дня продажи. На продавце лежит обязанность по доведению до потребителя информации об установленных изготовителями сроках службы.

В связи с этим продавец должен обеспечить получение такой информации от указанных выше изготовителей или от организаций, продающих ему товары таких изготовителей.

В случаях, когда иностранный изготовитель находится за пределами юрисдикции Российской Федерации и товар такого изготовителя, включенный в Перечень товаров длительного пользования, не сопровожден информацией о сроке службы, продавец вправе реализовывать такой товар потребителям без информации о них. В отношении сроков годности действует запрет на продажу товаров без информации об указанных сроках на все товары, включая импортные.

Таким образом, в момент продажи товар, на который отсутствует информация о сроках годности, уже может быть непригодным для использования по назначению. Товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения такового.

Если товар вошел в перечень товаров, на которые должны быть установлены сроки годности, то независимо от того, где он произведен, продавец не просто должен довести имеющуюся информацию о сроке годности до потребителя, но и передать товар до окончания срока годности.

Согласно статье Гражданского кодекса РФ гарантийный срок может быть установлен в договоре купли-продажи. Поскольку договоры розничной купли-продажи, как правило, являются договорами присоединения статья Гражданского кодекса РФ , условия которых определяются продавцом, то и гарантийный срок в этих договорах соответственно устанавливается продавцом, при этом, согласно Гражданского кодекса РФ, любой продолжительност и.

Необходимо иметь в виду, что в соответствии с пунктом 1 статьи Гражданского кодекса РФ гарантийный срок начинает течь с момента передачи товара покупателю, если иное не предусмотрено договором купли-продажи. Если гарантийный срок изготовителем не установлен, в договоре купли-продажи он может быть установлен продавцом любой продолжительност и. В соответствии с пунктом 5 статьи Гражданского кодекса РФ в случаях, когда предусмотренный договором гарантийный срок составляет менее двух лет и недостатки товара обнаружены покупателем по истечении гарантийного срока, но в пределах двух лет со дня передачи товара покупателю, продавец несет ответственность, если покупатель докажет, что недостатки товара возникли до передачи товара покупателю или по причинам, возникшим до этого момента.

Гарантийный срок товара, а также срок его службы исчисляется со дня продажи товара покупателю. Если день продажи товара установить невозможно, этот срок исчисляется со дня изготовления товара. Срок годности товара определяется периодом, исчисляемым со дня изготовления товара, в течение которого он пригоден к использованию, или датой, до наступления которой товар пригоден к использованию. Если покупатель лишен возможности использовать товар вследствие обстоятельств, зависящих от продавца товар нуждается в специальной установке, подключении или сборке, в нем имеются недостатки и др.

Если день доставки, установки, подключения, сборки товара установить невозможно, гарантийный срок исчисляется со дня заключения договора купли-продажи. Для сезонных товаров одежда, меховые товары, обувь и другие товары гарантийный срок исчисляется с момента наступления соответствующего сезона, срок наступления которого определяется уполномоченным государственным органом субъекта РФ, исходя из климатических условий места нахождения покупателей.

В случае, если гарантийный срок составляет менее двух лет и недостатки товара обнаружены покупателем по истечении гарантийного срока, но в пределах двух лет, продавец несет ответственность, если покупатель докажет, что недостатки товара возникли до его передачи покупателю или по причинам, возникшим до этого момента.

Рязань, ул. Островского, д. Разработка и продвижение сайта - FMF. Информация о консультационном центре и консультационных пунктах для потребителей On-line консультации Информация для потребителей Судебная практика Нормативно-правовые акты в сфере защиты прав потребителей Отчет о деятельности консультационного центра и консультационных пунктов Азбука потребителя Финансовая грамотность. Информация для потребителей. Каким образом должны быть указаны срок службы, гарантийный срок и срок годности товара.

О центре Орган инспекции Испытательный лабораторный центр Гигиеническое воспитание и образование Консультационный центр для потребителей. Информация о консультационном центре и консультационных пунктах для потребителей.

Нормативно-правовые акты в сфере защиты прав потребителей. Отчет о деятельности консультационного центра и консультационных пунктов. Версия для печати.

Версия для MS Word. Адрес: , Рязанская область, город Рязань, ул. Свободы, дом 89 Тел.

Что такое срок хранения и что делать потребителю при обнаружении товара с истекшим сроком?

Information for consumer. General requirements. ОКС N , во исполнение постановления Правительства Российской Федерации от 15 августа г. N "О мерах по обеспечению наличия на ввозимых на территорию Российской Федерации непродовольственных товарах информации на русском языке".

Настоящий стандарт устанавливает требования к информации для потребителя непродовольственных товаров. Настоящий стандарт распространяется на непродовольственные товары отечественного и импортного производства, реализуемые на территории Российской Федерации, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителей. Настоящий стандарт не распространяется на информацию для потребителей продукции следующих отраслей: - авиационная техника; - судостроение; - ракетно-космическая техника; - строительная индустрия; - вооружение и военная техника; - изделия и материалы атомной промышленности; - полиграфическая продукция, произведения искусства, единичные изделия художественного и народного промысла; - парфюмерно-косметические изделия; - лекарства и лекарственные препараты.

Настоящий стандарт не распространяется на информацию о комплектующих изделиях и запасных частях, предназначенных для поддержания конкретных непродовольственных товаров в работоспособном состоянии и не поступающих в розничную торговлю. ГОСТ 2. Форма, размеры и технические требования. ГОСТ Р 1. Порядок маркирования продукции и услуг знаком соответствия государственным стандартам. В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:.

Изготовитель, устанавливая сроки годности, обязан гарантировать при полном соблюдении условий хранения и транспортирования соответствие конкретных товаров требованиям безопасности для жизни и здоровья потребителей, экологической безопасности, физико-химических свойств, а также сообщить необходимые действия потребителя по его истечении.

Информация может быть полностью или частично продублирована на иностранных языках, а также по требованию заказчика на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации. Использование в наименовании товара таких характеристик, как "Экологически чистый", "Радиационно безопасный", "Изготовленный без применения вредных веществ" и других, имеющих рекламный характер, допускается только при указании нормативного или технического документа изготовителя, устанавливающего метод проверки контроля и позволяющего осуществлять идентификацию этих характеристик товара, а также при подтверждении их компетентными органами.

Если товар, изготовленный в одной стране, проходит в другой стране следующую технологическую обработку, которая изменяет его свойства и или превращает в конечное готовое изделие, то при нанесении информации эта другая страна должна рассматриваться как страна-изготовитель данного конкретного товара. Если изготовитель товара не является одновременно упаковщиком и или экспортером, то наряду с наименованием изготовителя и его адресом должны быть указаны упаковщик и или экспортер и их юридические адреса.

Наименование фирмы-изготовителя, упаковщика и или экспортера может быть написано буквами латинского алфавита с одновременным обязательным указанием названия фирмы-изготовителя буквами русского алфавита, обеспечивающими правильное произношение на русском языке.

Информация об оздоровительно-лечебном предназначении товара, отсутствии вредного воздействия на жизнь и здоровье людей и представителей животного мира или других особых его характеристиках представляется с разрешения компетентных органов. Для отдельных видов товаров при небольших размерах единиц тары, упаковки, на которых технически сложно поместить необходимый текст информации для потребителя полностью, а также на сувенирных и подарочных изделиях допускается данные, характеризующие товар, или часть их размещать на листе-вкладыше, прилагаемом к каждой единице тары, упаковки или групповой упаковки, или в сопроводительной документации к поставляемому товару.

При этом размещении информации не должно создавать дополнительных трудностей для ее восприятия потребителем. Те же цели должны достигаться применением наиболее эффективной цветовой гаммы. Требования безопасности при хранении, транспортировании, использовании, утилизации, захоронении, уничтожении должны быть выделены из остальной информации другим шрифтом, цветом или иными способами. Если тара, в которую помещен товар, покрыта дополнительной упаковкой, то информация на внутренней упаковке должна быть легко читаемой сквозь наружную упаковку либо на наружной упаковке должна быть аналогичная информация.

Средства нанесения информации, контактирующие с товаром, не должны влиять на его качество, должны обеспечивать стойкость маркировки при хранении, транспортировании, реализации и использовании товара. Маркировка, сортировка, транспортирование, методы измерения и приемки ГОСТ Волокно хлопковое, линт хлопковый и отходы волокнистые хлопкозаводов.

Правила приемки, отбор проб, фасовка, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Изделия трикотажные. Правила приемки, методы испытаний, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Пиломатериалы и заготовки. Правила приемки, методы контроля, маркировка и транспортирование ГОСТ Изделия из бумаги и картона. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Ткани и штучные изделия хлопчатобумажные, из пряжи химических волокон и смешанные.

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ Элементы и батареи первичные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ГОСТ Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Ткани и штучные изделия чистольняные, льняные и полульняные.

Первичная упаковка и маркировка ГОСТ Средства измерения и контроля линейных и угловых размеров. Эксплуатационные документы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Гидроприводы объемные, пневмоприводы и смазочные системы. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ГОСТ Чашечки и подложки для радиоактивных проб. Термины и определения ГОСТ Инструмент металлорежущий, алмазный, дереворежущий, слесарно-монтажный и вспомогательный.

Пакетирование, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Изделия швейные и трикотажные для военнослужащих. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ГОСТ Изделия электротехнические сельскохозяйственного назначения. Общие технические требования. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

ГОСТ Изделия текстильно-галантерейные тканые, плетеные, вязаные, витые, метражные и штучные. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение ГОСТ Пакеты транспортные из деталей деревянной тары. Размеры, формирование, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Средства вычислительной техники. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Изделия штучные шелковые и полушелковые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Материалы и изделия строительные теплоизоляционные.

ГОСТ Бумага фотографическая. ГОСТ Металлорежущее, кузнечно-прессовое, литейное и деревообрабатывающее оборудование. Порядок разработки и правила составления руководства по эксплуатации и ремонтных документов ГОСТ Материалы и изделия текстильные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ГОСТ Соединения и изделия со стабильными изотопами. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ГОСТ Аппаратура радиоэлектронная бытовая.

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Фурнитура для изделий легкой промышленности. Общие технические требования Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: официальное издание Госстандарт России - М. Редакция документа с учетом изменений и дополнений подготовлена АО "Кодекс". Политика конфиденциальности персональных данных. Текст документа Статус Скан-копия. Поиск в тексте.

Информация для потребителя. Общие требования с Поправкой. Данный документ представлен в формате djvu. General requirements ОКС Примечания 1 Если конкретный товар упаковывают в транспортную или иную тару, в которой он будет предложен к продаже, дату изготовления следует дополнить датой упаковки этого товара, проставляемой на транспортной таре и или упаковке потребительской таре. Примечания 1 С учетом специфики конкретных товаров в информации о них для потребителя указывают срок хранения и срок годности или службы или только срок годности или службы товара.

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ГОСТ Изделия текстильно-галантерейные тканые, плетеные, вязаные, витые, метражные и штучные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Металлорежущее, кузнечно-прессовое, литейное и деревообрабатывающее оборудование. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Политика конфиденциальности персональных данных Версия сайта: 2.

Мобильное приложение. Регистрация Забыли пароль? Восстановление пароля. Регистрация Вспомнили? Получаем главу, подождите. Федеральное законодательство Региональное законодательство Образцы документов Все формы отчетности Законодательство в вопросах и ответах.

Information for consumer. General requirements.

Тутельян, А. Батурин, С. Шевелева, Н. Ефимочкина, И. Куваева, С. Хотимченко, И. Конь, М. Левачев, В. Спиричев, С. Кулакова, Л. Петухов, И. Свяховская, В. Иванов, Н. Подготовлены с учетом замечаний и предложений специалистов центров Госсанэпиднадзора в г. Рекомендованы комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Минздраве России.

Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 21 мая г. Введены в действие с 25 июня г. Зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 6 июня г. Регистрационный номер О введении в действие санитарно- -эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.

СанПиН 2. Главный государственный санитарный врач Российской Федерации, Первый заместитель Министра здравоохранения Российской Федерации. Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство. Санитарные правила не распространяются на бутилированные и минеральные воды, бактериальные закваски, стартовые культуры, биологически активные добавки к пище.

Санитарные правила предназначены для индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области производства, хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

В определенном законодательством Российской Федерации порядке на пищевые продукты, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается и ими приобретаются свойства, опасные для здоровья человека, в связи с чем утрачивается пригодность для использования по назначению, устанавливаются сроки годности.

Продукты, которые при соблюдении установленных правил хранения не нуждаются в специальных температурных режимах хранения, следует считать нескоропортящимися. Пищевые продукты при их изготовлении и обороте производстве, хранении, транспортировании и обороте должны храниться при условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности.

Проекты нормативных и технических документов и опытные образцы новых пищевых продуктов, в части сроков годности и условий изготовления и оборота, подлежат санитарно-эпидемиологической экспертизе и утверждаются в установленном порядке, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на документацию. Для аналогичных видов новых пищевых продуктов, в т.

При обосновании сроков годности изготовителем или разработчиком документации представляется информация в органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации, о мероприятиях, способствующих повышению сохранности пищевых продуктов усовершенствование технологии; внедрение новых видов упаковки, улучшенных показателей качества сырья, усиленного санитарного режима при производстве и т.

Обоснование сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, указанных в п. Санитарно-эпидемиологические исследования специализированных продуктов детского и диетического лечебного и профилактического питания, а также продуктов, вырабатываемых с использованием новых технологий и или с применением нетрадиционных видов сырья и пищевых продуктов, аналогичных прилож.

Сроки годности пищевых продуктов, вырабатываемых по нормативной документации, должны быть обоснованы на основании результатов широких производственных испытаний отраслевыми научно-исследовательскими организациями, аккредитованными в установленном порядке, с участием учреждений, уполномоченных федеральным органом исполнительной власти в области санитарно-эпидемиологического благополучия.

При ввозе на территорию Российской Федерации импортируемых пищевых продуктов и их регистрации в установленном порядке уполномоченное лицо представляет информацию о регламентации сроков годности и условий хранения продуктов, а при необходимости - результаты испытаний продукции в конце указанных сроков и условий хранения.

При установлении срока годности консервированных продуктов должны быть разработаны режимы стерилизации пастеризации , и обоснованы сроки годности путем проведения испытаний. На другие виды продуктов нескоропортящихся санитарно-эпидемиологические заключения о возможности установления сроков годности выдаются органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы в субъектах Российской Федерации после проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы и испытаний учреждениями госсанэпидслужбы.

Для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы сроков годности пищевых продуктов изготовитель или разработчик представляет документы в установленном порядке, свидетельствующие о безопасности таких продуктов для человека.

При постановке на производство продукции, санитарно-эпидемиологическая экспертиза сроков годности пищевых продуктов может подтверждаться исследованиями по упрощенной схеме, в установленном порядке. Санитарно-эпидемиологические исследования качества и безопасности пищевых продуктов для обоснования сроков годности и условий хранения проводятся в установленном порядке.

Для отдельных видов пищевых продуктов при установлении сроков годности изготовителем допускается использовать утвержденные в установленном порядке экспресс-исследования, с последующим подтверждением результатов этих исследований в аккредитованных организациях и получением санитарно-эпидемиологического заключения в установленном порядке.

Экспертная оценка и исследования по обоснованию сроков годности проводятся в установленном порядке. Срок годности пищевого продукта определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого пищевой продукт пригоден к использованию, либо даты, до наступления которой пищевой продукт пригоден к использованию. Период времени дата в течение которого до наступления которой пищевой продукт пригоден к использованию, следует определять с момента окончания технологического процесса его изготовления, и включает в себя хранение на складе организации-изготовителя, транспортирование, хранение в организациях продовольственной торговли и у потребителя после закупки.

Информация, наносимая на этикетку, о сроках годности пищевых продуктов должна предусматривать указание: часа, дня, месяца, года выработки для особо скоропортящихся продуктов, продуктов для детского и диетического питания; дня, месяца и года - для скоропортящихся продуктов; месяца и года - для нескоропортящихся продуктов, а также правил и условий их хранения и употребления.

Сроки годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности.

Не допускается переупаковка или перефасовка скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и нарушения целостности первичной упаковки или тары организации-изготовителя в организациях, реализующих пищевые продукты, с целью установления этими организациями новых сроков годности на продукт и проведения работы по обоснованию их длительности в новой упаковке или таре. Скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации следует реализовать в срок не более 12 часов с момента ее вскрытия при соблюдении условий хранения температура, влажность.

Для продуктов в специальных упаковках, препятствующих их непосредственному контакту с окружающей средой и руками работников, допускается устанавливать сроки хранения после вскрытия указанных упаковок в установленном порядке. Не допускается повторное вакуумирование скоропортящихся пищевых продуктов, упакованных организациями-изготовителями в пленки под вакуумом, парогазонепроницаемые оболочки и в модифицированной атмосфере, организациями, реализующими пищевые продукты.

Размораживание дефростация замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты не допускается. Сроки годности нескоропортящихся пищевых продуктов, подлежащих расфасовке в потребительскую тару в процессе реализации, не должны превышать сроков годности продукта в первичной упаковке и должны отсчитываться со дня изготовления продукта организацией-изготовителем.

При обосновании сроков годности многокомпонентных пищевых продуктов должны учитываться сроки годности и условия хранения используемых компонентов. Резерв сроков годности используемых сырья и полуфабрикатов на момент выработки многокомпонентного продукта должен соответствовать сроку годности конечного продукта. Производство продукции с пролонгированными сроками годности допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на указанную продукцию. Для скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должны устанавливаться условия хранения, обеспечивающие пищевую ценность и безопасность их для здоровья человека.

Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Количество продукции, хранящейся на складе организации-изготовителя или организации торговли должно определяться объемом работающего холодильного оборудования для продуктов, требующих охлаждения или размерами складского помещения, достаточными для обеспечения соответствующих условий хранения в течение всего срока годности данного продукта.

Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специально оборудованными транспортными средствами, на которые в установленном порядке выдается санитарный паспорт. Скоропортящиеся продукты перевозятся охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим необходимые температурные режимы транспортирования.

Не допускается перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьем и полуфабрикатами. При транспортировании пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства. Не допускается перевозить пищевые продукты случайными транспортными средствами, а также совместно с непродовольственными товарами.

Пищевые продукты, поступающие на склады или предприятия торговли и общественного питания, должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность удостоверение о качестве, санитарно-эпидемиологическое заключение, при необходимости ветеринарное свидетельство.

Требования к прохождению медицинского осмотра и личной гигиене персонала, обслуживающего транспортирование пищевых продуктов и содержание транспортных средств, должны соответствовать санитарным правилам, предъявляемым к организациям торговли и общественного питания, изготовлению и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Мясо и мясопродукты. Птица, яйца и продукты их переработки. Мясо отварное для холодных блюд; крупным куском, нарезанное на порции для первых и вторых блюд. Мясо жареное тушеное говядина и свинина жареные для холодных блюд; говядина и свинина жареные крупным куском, нарезанные на порции для вторых блюд, мясо шпигованное.

Желированные продукты из мяса птицы: зельцы, студни, холодцы, в т. Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы.

Продукты мясные вареные окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме. Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы. Колбасные изделия вареные из мяса птицы колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.

Блюда из рыбной котлетной массы котлеты, зразы, шницели, фрикадельки, пельмени , запеченные изделия, пироги. Блюда из творога - вареники ленивые, сырники творожные, начинки из творога, пироги. Продукты для лечебного и профилактического питания на сквашенной соевой или немолочной основе. Тесто дрожжевое для пирожков печеных и жареных, для кулебяк, пирогов и др.

Чебуреки, беляши, пирожки столовые, жареные, печеные, кулебяки, расстегаи с мясом, яйцами, творогом, капустой, ливером и др. Срок годности пищевых продуктов - ограниченный период времени, в течение которого пищевые продукты должны полностью отвечать обычно предъявляемым к ним требованиям в части органолептических, физико-химических показателей, в т. Условия хранения пищевых продуктов - оптимальные параметры окружающей среды температура, влажность окружающего воздуха, световой режим и др.

Особо скоропортящиеся продукты - продукты, которые не подлежат хранению без холода и предназначены для краткосрочной реализации: молоко, сливки пастеризованные; охлажденные полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, сырых и вареных овощей, все продукты и блюда общественного питания; свежеотжатые соки; кремово-кондитерские изделия, изготовленные с применением ручных операций; скоропортящиеся продукты во вскрытых в процессе реализации упаковках.

Пролонгированные сроки годности - сроки годности на скоропортящиеся пищевые продукты, вырабатываемые в соответствии с новыми технологиями производства, упаковки, хранения или при усовершенствовании существующих технологий, продолжительность которых превышает установленную ранее для аналогичных видов продукции по традиционным технологиям или: особо скоропортящихся продуктов. Предприятия продовольственной торговли - продовольственные базы, склады, хранилища, продовольственные магазины, мелкорозничные предприятия независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности, а также холодильники.

Постановление Правительства Российской Федерации от 30 июля г. Постановление Правительства Российской Федерации от 21 декабря г. Требования к организациям, вырабатывающим пищевые продукты с пролонгированными сроками годности. Toggle navigation. Проверить уникальность текста Разное Госты в графическом формате Госты в текстовом формате Нормативные документы Проверить сайт на уникальность НДС калькулятор онлайн Товар по штрих-коду Войти Регистрация.

Онищенко 21 мая г. Дата введения: 25 июня г. Фарши мясные говяжий, свиной, из мяса других убойных животных, комбинированный :.

Полуфабрикаты мясокостные крупнокусковые, порционные, мелкокусковые. Субпродукты убойных животных печень, почки, язык, сердце, мозги.

Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые, в панировке и без нее. Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы. Кулинарные изделия - блюда готовые из мяса и мясопродуктов. Изделия из рубленого мяса жареные котлеты, бифштексы, биточки, шницели и др.

Определение срока годности

Приходя в магазин за покупками, люди привычно интересуются сроком годности товара или гарантией на определённые виды продукции. Это вполне обоснованные меры предосторожности, помогающие избежать отравления просроченной сметаной или приобретения магнитофона, который сломается через несколько дней. Чтобы исключить неприятные ситуации, законодатель обязывает производителей и продавцов товара указывать сроки службы, годности или гарантии. Познакомимся поближе с этими определениями.

Сроки службы и сроки годности пункты 1, 2, 4, 5 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей". При применении следует учитывать, что после вступления в силу данного Приказа в Закон РФ от Сроки службы и сроки годности. В соответствии с пунктом 1 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей" срок службы - период, в течение которого изготовитель исполнитель обязуется обеспечивать потребителю возможность использования товара работы по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, возникшие по его вине. Изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок службы товара работы длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде.

Изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок службы товара работы длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде. Перечень таких товаров работ утверждается Правительством РФ. На товары работы , предназначенные для длительного использования, не включенные в такой перечень, изготовитель исполнитель вправе устанавливать срок службы. Срок годности - это период, по истечении которого товар работа считается непригодным для использования по назначению. Сроки годности устанавливаются на продукты питания, парфюмерно-косме тические товары, медикаменты, товары бытовой химии и подобные товары результаты работы , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде либо которые в процессе хранения или использования теряют свои потребительские свойства, в результате чего становятся непригодными для использования по назначению. Перечень товаров работ , на которые изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок годности, утверждается Правительством РФ.

Отличия между периодом хранения продукции и сроком ее годности. Итак, в чем же отличия двух таких смежных понятий?  Срок годности – это время, на протяжении которого приобретенную продукцию можно применять в соответствии с ее назначением. После того, как срок годности заканчивается, продовольственные товары и лекарства, а также часть других непродовольственных изделий использовать нельзя.  В таком случае, указывается количество лет или месяцев, например 12 месяцев с даты изготовления. На определенный перечень товаров, установленный Постановлением Правительства РФ от г., производитель обязан определять и указывать срок годности в обязательном порядке.

Человек, приходящий в магазин, всегда надеется на то, что приобретёт качественный товар. Но иногда он становится жертвой обстоятельств или недобросовестности торговых работников, заведомо продающих ему продукцию, которую нельзя уже реализовывать по причине её непригодности для употребления. Особую опасность таит в себе просроченная еда, напитки и лекарства, но и использование шампуня или косметического средства с истёкшим сроком годности — тоже само по себе небезопасно для здоровья. То есть, производитель не может произвольно, по собственному усмотрению устанавливать срок годности, так как подобные решения спонтанно не принимаются. Если проанализировать п.

Но не всегда покупатель уделяет данному виду информации достаточно внимания. Многие начинают искать указанные на упаковке цифры только после того, как было обнаружено, что купленное молоко, сметана или сыр уже не допускаются к употреблению. И далеко не все знают, что существует не только срок годности, но и строго ограниченное время хранения после вскрытия упаковки.

.

.

.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Агриппина

    Для бизнесмена кредит это дополнительные средства, которые ему необходимы для ведения бизнеса. Бывают ситуации когда личных средств не хватает, а сделку нужно провести в срок. Терять выгодный контракт? Кредит в помощь

© 2018-2021 serafimov-skit.ru